เฮ้คนรักกาแฟ! ในฐานะซัพพลายเออร์ของเครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟฉันมักจะถูกถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ของเราในกาแฟที่แตกต่างกัน - ทำสถานการณ์ คำถามหนึ่งที่ปรากฏขึ้นเล็กน้อยคือ "เครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟสามารถใช้สำหรับการวัดกาแฟสำหรับหม้อ moka ได้หรือไม่?" เรามาดำดิ่งลงไปและค้นหา!
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงหม้อ Moka คืออะไร หากคุณไม่คุ้นเคยหม้อ Moka เป็นเครื่องชงกาแฟเตาตั้งพื้นที่ชงกาแฟโดยผ่านการต้มน้ำด้วยไอน้ำผ่านกาแฟบด มันเป็นวิธีที่คลาสสิกในการทำกาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งหลาย ๆ คนทั่วโลกรัก และเช่นเดียวกับกาแฟที่ดี - วิธีการทำกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับถ้วยที่ยอดเยี่ยม
ตอนนี้คำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถามคือใช่เครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟสามารถใช้สำหรับการวัดกาแฟสำหรับหม้อ moka ในความเป็นจริงมันเป็นวิธีที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกาแฟถ้วยที่สม่ำเสมอและอร่อยทุกครั้ง ให้ฉันบอกคุณว่าทำไม
ความแม่นยำในการวัดกาแฟ
เมื่อคุณทำกาแฟด้วยหม้อ moka อัตราส่วนของกาแฟต่อน้ำมีความสำคัญมาก อัตราส่วนทั่วไปสำหรับกาแฟหม้อ Moka อยู่ที่ประมาณ 1:12 ถึง 1:15 ซึ่งหมายความว่าสำหรับกาแฟทุกกรัมคุณใช้น้ำ 12 ถึง 15 กรัม หากไม่มีสเกลมันยากมากที่จะได้รับอัตราส่วนนี้อย่างสม่ำเสมอ คุณอาจใช้กาแฟมากเกินไปหรือน้อยเกินไปซึ่งอาจส่งผลให้กาแฟที่อ่อนแอมีน้ำหรือที่แข็งแรงเกินไป
ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำหม้อ Moka ขนาดเล็กขนาดเล็ก 3 ถ้วยคุณอาจต้องการใช้กาแฟประมาณ 18 - 22 กรัม ใช้ไฟล์เครื่องชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟคุณสามารถวัดจำนวนเงินนี้ได้อย่างแม่นยำ การคาดเดาจากสมการและให้ความมั่นใจว่าคุณเริ่มต้นด้วยกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม
ความสอดคล้องในทุกถ้วย
หนึ่งในสิ่งที่ทำให้เครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟดีมากคือมันช่วยให้คุณบรรลุความสอดคล้อง หากคุณเคยทำกาแฟด้วยหม้อ Moka และสังเกตว่าหนึ่งถ้วยมีรสชาติที่แตกต่างจากครั้งต่อไปอาจเป็นเพราะคุณไม่ได้ใช้กาแฟในปริมาณเท่ากันในแต่ละครั้ง ด้วยเครื่องชั่งคุณสามารถวัดปริมาณกาแฟที่เท่ากันสำหรับทุก ๆ เบียร์
สมมติว่าคุณพบอัตราส่วนกาแฟที่สมบูรณ์แบบต่อน้ำที่ให้รสชาติที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟ Moka Pot ของคุณ ด้วยการใช้เครื่องชั่งในการวัดกาแฟคุณสามารถทำซ้ำรสชาติที่ดีเหมือนกันทุกครั้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนเจ้าระเบียบกาแฟที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์กาแฟที่มีคุณภาพสูงแบบเดียวกันทุกวัน
เครื่องชั่งกาแฟประเภทต่าง ๆ สำหรับหม้อ Moka
ในฐานะซัพพลายเออร์ฉันเสนอเครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการวัดกาแฟสำหรับหม้อ Moka
ที่เครื่องชั่งน้ำหนักเครื่องบดกาแฟเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สเกลประเภทนี้สามารถวางไว้ใต้เครื่องบดกาแฟของคุณได้โดยตรง ดังนั้นเมื่อคุณบดเมล็ดกาแฟคุณจะเห็นว่าคุณได้กาแฟมากแค่ไหน สิ่งนี้สะดวกมากเพราะคุณสามารถบดกาแฟในปริมาณที่แม่นยำที่คุณต้องการสำหรับหม้อ Moka ของคุณในระดับ
อีกทางเลือกหนึ่งคือเทสเกลชั่งน้ำหนักกาแฟ- ในขณะที่มันได้รับการตั้งชื่อให้เป็น Pour - Over Coffee มันก็ใช้ได้กับกาแฟ Moka Pot เครื่องชั่งเหล่านี้มักจะแม่นยำมากและมีพื้นผิวเรียบและดีที่สามารถเก็บภาชนะกาแฟของคุณหรือหม้อ Moka ได้อย่างง่ายดายในขณะที่คุณวัดกาแฟ
วิธีใช้เครื่องชั่งกาแฟสำหรับหม้อ moka
การใช้เครื่องชั่งกาแฟสำหรับหม้อ Moka นั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา นี่คือขั้นตอนง่ายๆ - โดย - ขั้นตอนคู่มือ:
- เปิดเครื่องชั่ง: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งค่าเป็นหน่วยการวัดที่เหมาะสมโดยปกติจะเป็นกรัม
- เป็นศูนย์สเกล: วางภาชนะกาแฟของคุณ (เช่นชามขนาดเล็กหรือตะกร้าตัวกรองของหม้อ moka ของคุณ) บนเครื่องชั่งและกดปุ่ม "เทอร์" หรือ "ศูนย์" สิ่งนี้จะรีเซ็ตสเกลเพื่อให้วัดน้ำหนักของกาแฟที่คุณเพิ่มเท่านั้น
- เพิ่มกาแฟ: ค่อยๆเพิ่มกาแฟบดลงในภาชนะจนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ต้องการ โปรดจำไว้ว่าสำหรับหม้อ Moka กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือประมาณ 1:12 ถึง 1:15 กาแฟ - ต่อ - อัตราส่วนน้ำ
- ชงกาแฟของคุณ: เมื่อคุณวัดปริมาณกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมแล้วให้ถ่ายโอนไปยังหม้อ Moka และเริ่มกระบวนการผลิตเบียร์ตามปกติ
ประโยชน์อื่น ๆ ของการใช้เครื่องชั่งกาแฟ
นอกเหนือจากการได้รับกาแฟที่เหมาะสม - ต่อ - อัตราส่วนน้ำและความสม่ำเสมอการใช้เครื่องชั่งกาแฟมีสิทธิพิเศษอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังสามารถช่วยคุณประหยัดเงินในระยะยาว เมื่อคุณวัดกาแฟอย่างถูกต้องคุณจะไม่สูญเสียกาแฟเสริมใด ๆ คุณใช้ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งหมายความว่าคุณจะผ่านเมล็ดกาแฟช้ากว่า และถ้าคุณเป็นนักดื่มกาแฟขนาดใหญ่การออมเหล่านั้นสามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป
นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดลองกับกาแฟที่แตกต่างกัน - ต่อ - อัตราส่วนน้ำ บางทีคุณอาจชอบกาแฟหม้อ Moka ของคุณที่แข็งแกร่งหรืออ่อนแอกว่าอัตราส่วนมาตรฐานเล็กน้อย ด้วยเครื่องชั่งคุณสามารถปรับปริมาณกาแฟที่คุณใช้และดูว่ามันมีผลต่อรสชาติของกาแฟของคุณอย่างไร
ความเข้าใจผิดทั่วไป
มีความเข้าใจผิดทั่วไปบางประการเกี่ยวกับการใช้เครื่องชั่งกาแฟสำหรับหม้อ Moka หนึ่งคือมันซับซ้อนเกินไปหรือไม่จำเป็น บางคนคิดว่าพวกเขาสามารถลูกตาปริมาณกาแฟและมันก็จะดี แต่อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วการได้รับอัตราส่วนที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกาแฟที่ยอดเยี่ยม การมองเห็นมันสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน
ความเข้าใจผิดอีกประการหนึ่งคือคุณต้องการสเกลที่มีราคาแพงมาก ในขณะที่มีเครื่องชั่งสูง - ปลายในตลาด แต่ก็มีตัวเลือกราคาไม่แพงมากมายที่แม่นยำพอสำหรับการวัดกาแฟสำหรับหม้อ Moka คุณไม่จำเป็นต้องทำลายธนาคารเพื่อให้ได้ระดับที่ดี
บทสรุป
ดังนั้นเพื่อสรุปทั้งหมดเครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวัดกาแฟสำหรับหม้อ Moka มันมีความแม่นยำความสอดคล้องและผลประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดที่สามารถนำกาแฟหม้อ moka ของคุณไปอีกระดับ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มกาแฟแบบสบาย ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอย่างจริงจังการใช้เครื่องชั่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทุกครั้ง
หากคุณสนใจที่จะซื้อเครื่องชั่งน้ำหนักกาแฟสำหรับหม้อ Moka หรือกาแฟอื่น ๆ - ต้องการความต้องการฉันชอบที่จะคุยกับคุณ อย่าลังเลที่จะติดต่อเพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการของคุณและค้นหาระดับที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
การอ้างอิง
- Illy, Andrea และ Navarini, Riccardo กาแฟเอสเพรสโซ่: วิทยาศาสตร์คุณภาพ Elsevier, 2005
- Leighton, Scott สหายของ Coffee Roaster: คู่มือมืออาชีพในการคั่วกาแฟที่บ้านหรือในชุดเล็ก ๆ นิตยสาร Roast, 2013
